《动物营养学》 一、主要目标和主要内容： 动物营养学的研究目的是要解决动物养分需求与饲料供应之间的矛盾，以期最大限度地发挥动物的生产潜力和提高饲料转化效率，为实现畜牧生产的高效运转提供理论 和技术依托。因此，本课程教学目的是使学生学习和掌握动物营养学的基本理论体系和最新技术进展，掌握运用动物营养学原理和最新技术指导动物科学饲养的技能 及分析解决动物饲养实际问题的能力，了解动物营养学研究的基本方法和手段，为进一步学习动物科学相关专业的后续课程奠定理论基础。 通过本课程的学习，要求学生较全面地了解动物营养学的基本知识和一般研究方法，掌握与后续专业课有密切联系的动物营养学基本概念、基本原理和基本技能，着重 掌握饲料养分和能量在动物体内消化吸收、代谢和利用的规律及其机理，动物生长、繁殖和泌乳的生理特点及其对养分需求的规律。 二、授课教师和授课对象： 李龙，饲料与动物营养专业学生。 三、课程类型和学时学分： 饲料与动物营养专业核心基础课，60学时，3学分。 四、教学方式（授课形式和考核方式）： 采用多媒体电化教学为主要手段，建立课程主页，提供网络课件，实施网络教学辅导。 闭卷考试+课程论文相结合的课程考核模式，课程总评成绩由闭卷考试+课程论文+平时成绩三部分构成。闭卷考试部分主要考核学生对《动物营养学》课程基本概念、基本原理和基本技术的掌握程度；课程论文由任课教师命题，主要考核学生对本课程相关学科前沿知识收集、了解和掌握的程度。 五、教材与参考书目： 教材：《动物营养与饲料》(21世纪农业部高职高专规划教材)，姚军虎主编，2001，中国农业出版社。 参考书目： 【1】《动物营养学》（面向21世纪课程教材）杨凤主编，2001，中国农业出版社； 【2】National Council Research. Nutrient Requirements, 9th revised edition. National Academy Press, Washington, DC. (1994)； 【3】《动物生理学》，赵茹茜主编，第五版，2011，中国农业出版社； 【4】《动物生物化学》第四版，邹思湘主编，2005，中国农业出版社； 【5】《饲料学》（"十五"国家级规划教材）王成章、王恬主编，2003，中国农业出版社。